달달한 추억의 옛날 슈크림빵 만들기, 귀여움은 덤 ☺︎ ! / Custard Bread Recipe

옛날 슈크림빵은 어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 고전적인 간식입니다. 부드럽고 달콤한 슈크림이 듬뿍 들어가 있어 한 입 베어물 때마다 행복한 기분을 선사하는 슈크림빵. 오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 슈크림빵 레시피를 소개해드릴게요!

재료 (6개 분량)

우유와 설탕 끓이기
우유와 설탕을 중간 불에서 끓여줍니다. 끓어오르기 전에 불을 끄고, 약간 식혀줍니다.
달걀 섞기
다른 볼에 달걀과 전분을 넣고 잘 섞어줍니다. 달걀이 풀린 후, 우유와 설탕 혼합물을 조금씩 넣으면서 계속 저어줍니다. 너무 급하게 넣으면 달걀이 익을 수 있기 때문에 천천히 넣어주세요.
끓여서 걸쭉하게 만들기
혼합물을 다시 불에 올리고, 중약 불에서 계속 저어주면서 끓여줍니다. 걸쭉해지면 불을 끄고, 바닐라 익스트랙과 버터를 넣어 잘 섞어줍니다.
식히기
완성된 슈크림은 그릇에 담고, 랩을 씌운 후 실온에서 식힙니다. 슈크림은 완전히 식혀서 사용하세요.

반죽 준비
큰 볼에 강력분, 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다. 중간에 우유, 이스트, 달걀을 넣고 반죽을 시작합니다. 반죽이 고르게 섞이면, 부드러운 반죽이 될 때까지 손이나 반죽기로 10분 정도 치대주세요.
버터 넣기
반죽이 잘 섞였으면, 부드러운 버터를 넣고 다시 10분 정도 치대면서 반죽에 버터를 완전히 섞어줍니다.
발효시키기
반죽을 한 덩어리로 만들고, 볼에 기름을 살짝 발라 반죽을 넣습니다. 랩을 씌운 후 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜 두세요. 반죽이 두 배 정도 부풀면 발효가 완료된 것입니다.
빵 모양 만들기
발효된 반죽을 꺼내어 가스를 빼고, 6등분으로 나누어 둥글게 성형합니다. 성형된 반죽을 베이킹 시트 위에 올리고, 다시 20분 정도 발효시킵니다.
굽기
오븐을 180℃로 예열한 후, 발효가 끝난 빵을 20분간 구워줍니다. 빵이 황금빛이 돌면 오븐에서 꺼냅니다.

이 슈크림빵은 부드럽고 달콤한 맛이 일품이며, 한 번 먹으면 계속 손이 가는 맛입니다. 특히 집에서 만든 슈크림빵은 신선하고 건강하게 즐길 수 있어 더욱 매력적입니다. 아이들이나 어른 모두 좋아할 맛이니, 가족들과 함께 만들어 보세요!

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